Tại sao Mariners phục vụ châu chấu trong trò chơi? Các mục menu độc đáo như thế nào để trở thành mặt hàng chủ lực tại T-Mobile Park

Seattle là thành phố đi đầu trong ẩm thực Tây Bắc Thái Bình Dương. Thành phố pha trộn các nền văn hóa khác nhau vào lưu vực, thêm đường, gia vị và muối để tạo ra một hỗn hợp độc đáo cho riêng mình.

Và điều đó tất cả có thể chứng minh rất hấp dẫn.

Cũng giống như bàn ăn, sân chơi có thể đóng vai trò là phương tiện để thay đổi. Và trong khi các tác phẩm kinh điển của Mỹ như Cracker Jacks và xúc xích có thể sẽ không lỗi thời, hãy để Mariners thúc đẩy tương lai của việc nấu ăn tại nhà của đội bóng chày.

T-Mobile Park có thể có thực đơn phong phú nhất trong các môn thể thao của Mỹ. Không có mục nào mô tả anh ấy nhiều hơn châu chấu rang của anh ấy.

Nó có vẻ là một sự lựa chọn đầy tham vọng. Nhưng châu chấu khá thơm, chứa đầy protein và các chất dinh dưỡng khác, và được cho là một dấu hiệu của sự may mắn ở những nơi khác trên thế giới. Tất cả những gì có thể nói, khái niệm phục vụ châu chấu tại một sự kiện thể thao không phải là một điều xa lạ, trái ngược với cửa sổ lấy phương Tây làm trung tâm mà nhiều người Mỹ nhìn thế giới qua đó.

XEM THÊM: Công phá các cặp đấu Home Run Derby và dự đoán ai sẽ thắng

Đây là những gì bạn cần biết về những món ăn chắc chắn sẽ được thưởng thức trong suốt cuối tuần All-Star ở Seattle.

Tại sao Mariners phục vụ châu chấu trong trò chơi?

Cam quýt cay quyến rũ các giác quan. Đó là một loại cay, loại có thể khiến bạn phát điên nếu bạn ở trong đó quá lâu. Đột nhiên, nó áp đảo bạn. Giòn, vị umami, phảng phất mùi phấn và một chút hơi nóng có thể hơi nhiều đối với những người mới bắt đầu.

Và Mariners đã tiếp thị châu chấu của họ cho những người mới đến này. Món ngon, được biết đến nhiều hơn với tên chapulines ở Mexico, là một trong những món ăn nhẹ nổi tiếng nhất ở Mỹ Latinh. Mức độ phổ biến đó hiện đã đến Tây Bắc Thái Bình Dương và là một mặt hàng chủ lực tại T-Mobile Park.

Nỗ lực bắt đầu khoảng sáu năm trước. Đối tác khách sạn của sân bóng, Centerplate, muốn tạo ra một hương vị đặc trưng của địa phương cho các nhượng quyền của sân vận động.

Tổng giám đốc của Centerplate, Steve Dominguez, đã mở tiền sảnh cho các quán ăn địa phương. Edgar’s Cantina đã sớm ra đời, một nhà hàng theo phong cách Mỹ Latinh được đặt theo tên của Đại sảnh Danh vọng Bóng chày (và huyền thoại người Puerto Rico) Edgar Martinez.

XEM THÊM: Xem lại lịch sử Home Run Derby của Pete Alonso

Việc tiếp theo mà Seattle cần làm là điền vào thực đơn của mình. Một cuộc trò chuyện với nhà hàng Oaxacan Poquitos sớm thành hiện thực, với việc M đặc biệt chú ý đến chapuline Poquito. Châu chấu nướng rắc gia vị ớt chanh có vẻ xa lạ ở phương Tây, nhưng nó là một món ngon ở Oaxaca và là một trong những món ăn phổ biến nhất trong thực đơn ở Poquitos.

Dominguez và Co. quyết định thành lập nhóm của riêng họ và xem liệu nó có gây ra phản ứng tương tự hay không. Nó đã làm được nhiều hơn thế: Seattle đã mua 20 pound châu chấu để bắt đầu; nó đã được bán hết vào cuối trận mở tỷ số trên sân nhà của Mariner.

Dominguez, còn được gọi là Bố già châu chấu, cho biết: “Nó đã trở thành một trong những khoảnh khắc kiểu Instagram có thể tweet được. “Chúng tôi đã ở trên SportsCenter, và từ đó trở đi, nó bốc cháy.”

Thực phẩm đã trải qua một số cuộc phẫu thuật nghiêm trọng trong những năm qua. Để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng, Mariners đã quyết định giới hạn số lượng chapulines có sẵn để mua chỉ còn 312 chiếc mỗi trận. Tại sao tại sao? Điểm trung bình trong sự nghiệp của Martinez là 0,312.

Kể từ khi thành lập, chapulines đã gây được tiếng vang lớn. Chúng luôn được xếp hạng là một trong những món ăn phổ biến nhất tại sân chơi bóng chày. Nó cũng mở ra cơ hội cho Seattle mở rộng tầm nhìn về các món ăn khác nhau để lấp đầy tầng lửng của sân vận động.

Bánh bao đủ hương vị có thể được mua tại Ding Tai Fung, trong khi sân vận động cũng có một loạt các món ăn tôn vinh người Hawaii bản địa và lịch sử nghệ thuật ẩm thực của họ.

XEM THÊM: Tại sao Ken Griffey Jr. đội mũ ngược?

Tốt cho sức khỏe, giòn và ngon ngọt, không có gì ngạc nhiên khi cư dân Seattle lại bị thu hút bởi loại sâu cay này. Họ đã vượt qua chặng đường dài tại T-Mobile Park và qua All-Star cuối tuần, họ sẽ là một lựa chọn tốt cho những ai muốn mở rộng bảng màu của mình.

Ồ, và nó chỉ có 6 đô la. Nó không nhận được bất kỳ tốt hơn thế.

“Cách tiếp cận của chúng tôi là, ‘Hãy cung cấp cho họ chất lượng xung quanh thị trấn trong sân bóng, để họ có thể trải nghiệm ở đây’,” Dominguez nói. “Sau đó, nếu họ thử món họ thích ở đây và muốn thử thực đơn đầy đủ của họ, thì bây giờ họ có thể vào thực đơn đó [local] địa điểm kinh doanh. Đó là một mối quan hệ bổ sung tốt.”